金花茯茶的前世。
金花茯茶始于公元宋神宗元年1068年，别名（金花）又名茯茶，学名冠突散囊菌，是六大茶类黑茶里面吗的其中之一。
在宋朝的时候，此茶刚出现时，只有在皇上和他们皇家人才能喝到。皇宫大臣们也只有在庆典，或者为朝廷做出重大贡献。通过皇帝赏赐才能喝到此茶。在当时有一句话最能说明此茶的珍贵。（金易得，茶难求，皇帝一杯茶，宰相一年粮）意思就是说，黄金很容易就能得到，但是好茶却很难得到。皇帝喝一杯茶，相当于宰相一年的口粮。宋茶虽然登峰造极，但对于生产技术还是落后的古代来说，长有有益金花菌的茯茶，无疑是其中最珍贵的之一。
为啥在当时茯茶为何贵到一口茶，相当于宰相一年的口粮，说的虽然有点夸张。但是当时的茯茶确实非常少有。在宋代的茯茶主要是以比较精细的原料散茶发花，由于比茶生长的条件比较苛刻，（要有合适的温度，湿度和进洋量，才能做出金花茯茶。现在说起来很简单，在当时又没有温度计，湿度计。全部靠师傅的经验和感觉来控制金花的生长。）成品率很低，要浪费掉很多上好的茶叶。才能出少部分金花茯茶。因此金花茯茶才比黄金还难得到。
后来随着宋朝的灭亡宫廷的制茶师也流离失所，制茶师傅逃到现在的陕西泾阳县。（因为制茶师傅对气候非常敏感才到泾阳）制茶师傅为了生存，又不会其他生计，就在泾阳开始了茯茶的制作，但是制茶师傅还有一些对皇家的秘方不敢外传，又要生存，聪明的师傅改变了制茶方法。把皇宫里用精细茶叶，散茶发花技术改变成粗老茶叶做成方砖。（陕西泾渭茶上印有1368年）也就是说1368年之前茯茶都是以散茶发花。
由于制茶师傅的对茶叶的品质改变大大的降低了茶叶成本。也给那些经常以牛羊肉为食的牧民带去了福音，茯茶最大的功效是可以解油腻，助消化，补充维生素纤维。一千多年来一直成为广大牧民和现在我们内地喜欢大鱼大肉的人最爱喝的茶叶。
当然有好的一面也有坏的一面。由于技术都是代代口碑相传，结果只把茯砖茶的技术传了下来，精细散茶发花技术随着时间推移慢慢的消失。
随着中华人民共和国成立，国家领导人对茯茶的重视和减少运输成本。在50年代左右，把陕西泾阳的茯茶长和制茶师傅全部迁移到湖南安华进行茯茶的研究和开发，由于气候原因直到1953年在湖南安华研制出湖南第一块茯砖。（湖南白沙溪茯砖茶印有1953）
金花茯茶今生
由于茯茶的技术逐渐成熟，很多茶厂都开始了茯茶的加工生产，互相竞争造成了一些国营茶厂面临倒闭。
在2006年茯茶又一次迎来了丛生的开始。随着内地人的生活和饮食的变化，吃大鱼大肉的人越来越多，对茯茶的需求越来越大。加上湖南在2008年噢运会，2010年世博会对黑茶茯茶的宣传，金花茯茶丛生了。
就在2008年陕西泾渭茯茶也开始了陕西茯茶的生产加工，从新打造陕西茯茶的生产基地。
当然起源于宋代茯茶的开封，大宋官茶也在2010年开始了对散茶精细原料上发花进行研究。
开封大宋官茶业有限公司通过研究大量古籍。
记载和宋茶“过黄工艺”传承，国内各大院校的走访和交流。通过生物发酵技术和现代温湿控制技术，反向研究出了，金花散茶的工艺，恢复了金花茯茶宋茶的传承，并且新技术下的金珠宋茶质地细腻，金花生长非常均匀，口感不苦不涩，金珠菌含量能达到99%，几乎没有任何杂菌，重现了经历千年历史并适合现代人多油多肉的生活方式的金花宋茶，让金花茯茶在当代得到更好的发展与传承。
我相信很多茶友都知道普洱茶减肥，但是很多人都坚持不下来。为什么呢？喝过普洱茶的都知道，涩苦的味道比较重，特别是一些年轻人更喝不习惯。大家也都知道茯茶养胃好，但是他的粗老的叶地，和口感好多内地人不太喜欢。
那么金花普洱呢，她具有普洱原有香气，减肥，茯茶养胃功效，不苦不涩，入口有淡淡甜味。她经过冠突散釀菌发酵，不但不刺激睡眠，还有促进睡眠的作用。
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